ありがたいことに、ご近所様からタルト30個の大量注文を頂き、10月の正式オープンに先立ち予行演習をさせて頂いた。 今日納めさせて頂いた焼きタルトはイチジク、ブルーベリー、リンゴの3種。 呑助のお嬢さんがいたく気に入って下さったという甘くてしょっぱ…

前回ブログを書いたのが7月半ばで、気づけばもう9月半ば。怒涛の2ヶ月間。9月中になんとか店を始めたくてと必死で作業してきた。お金をかけないと決めたので、というか、かけられない状況なので、什器はすべて中古のものを探し、内装はなるべく自分で手を動…